Valmieras tehnikuma lepnums - Jāņu siers
Tuvojoties vasaras Saulgriežiem biedrība "Siera klubs" sadarbībā ar Ventspils tehnikumu organizē konkursu "Mans lepnums – mans Jāņu siers", kas norisināsies 12. un 13.jūnijā Ventspilī.
Savas prasmes konkursā demonstrēs 34 konkursanti no 17 profesionālajām izglītības iestādēm.
Valmieras tehnikumu šajā konkursā pārstāv Aļona Samohvalova un Pēteris Pētersons (ESF 36.grupa- "Ēdināšanas pakalpojumi", pavārs). Visu nedēļu notika intensīva un radoša gatavošanās konkursam. Šajā procesā ar savu pieredzi viņiem palīdzēja skolotāja Ramona Jirgena.
Konkursa mērķis ir noskaidrot, vai jaunā paaudze vēl prot gatavot Jāņu sieru. Konkursantu uzdevums – pēc senām receptēm no piena, biezpiena, olām, sviesta, krējuma un ķimenēm, pagatavot klasisku Jāņu sieru. Kad žūrija būs novērtējusi katras komandas veikumu, no gardā produkta konkursanti veidos lielu siera plati saktas formā.
Uz sarakstu
