Ventspilī notiks Jāņu siera konkurss
Kā pilsētas informācijas portālu Ventspils24.lv informēja Ventspils pilsētas pašvaldība, konkurss rīkots laikā, kad tuvojas vasaras gaidītākie svētki – Vasaras saulgrieži, kuros Jāņu sieram vienmēr bijusi, ir un būs īpaša vieta. Latvijā gandrīz katra saimniece prot siet Jāņu sieru, jo šo prasmi cauri gadu simtiem saimnieces nodod no paaudzes paaudzē, tāpēc Jāņu siers turpina dzīvot. Konkursa mērķis ir noskaidrot, vai jaunā paaudze prot gatavot Jāņu sieru, kas Latvijā kronēts kā Siera karalis?
Konkursā bija aicināti piedalīties tehnikumu un profesionālo vidusskolu jaunieši. Viņu uzdevums – pēc senām receptēm no biezpiena, pievienojot olas, sviestu un ķimenes, pagatavot Jāņu sieru.
Interese par dalību konkursā bija liela. Savas prasmes konkursā demonstrēs 34 konkursanti no 17 skolām no Ventspils, Daugavpils, Rēzeknes, Valmieras, Smiltenes, Aizkraukles, Vecbebriem, Dobeles, Zaļeniekiem, Cīravas, Skrundas, Liepājas, Mālpils un Rīgas profesionālajām mācību iestādēm.
Kad žūrija būs novērtējusi katras komandas izgatavoto Jāņu sieru, no apmēram 22 kilogramiem gardā produkta konkursanti veidos lielu siera plati saktas veidolā. Visi konkursanti saņems balvas, bet 1. – 3. vietu ieguvēji – dāvanu kartes EUR 320,00 vērtībā.
12. jūnija vakarā pēc labi padarīta darba notiks koncerts un balle.
Biedrība "Siera klubs" 2014. gadā iesniedza dokumentus Eiropas Komisijai, lai mūsu izcilo un tādu vienīgo produktu Eiropā – JĀŅU SIERU iekļautu aizsargāto kvalitatīvo produktu sarakstā – Eiropas Savienības Garantēto tradicionālo īpatnību reģistrā. Šobrīd notiek izvērtēšanas process, kas parasti ir diezgan laikietilpīgs.
Uz sarakstu
